جورج أوساوا ، المؤسس الياباني للنظام الغذائي الماكروبيوتيك (مواليد 1893)
كان جورج أوساوا ، المولود في نيوتشي ساكورازاوا (櫻 澤 如一) ، 18 أكتوبر 1893 - 23 أبريل 1966 ، مؤسس النظام الغذائي الماكروبيوتيك. عندما كان يعيش في أوروبا ، استخدم الأسماء المستعارة موساجيندو ساكورازاوا ونيويتي ساكورازاوا ويوكيكازو ساكورازاوا. استخدم أيضًا الاسم الأول الفرنسي جورج أثناء إقامته في فرنسا ، وأحيانًا يُعطى اسمه أيضًا هذا التهجئة. كتب حوالي 300 كتابًا باللغة اليابانية و 20 كتابًا باللغة الفرنسية. لقد حدد الصحة على أساس سبعة معايير: قلة الإرهاق ، والشهية الجيدة ، والنوم الجيد ، والذاكرة الجيدة ، وحسن الدعابة ، ودقة الفكر والعمل ، والامتنان.