إميل كريستيان هانسن ، عالم وظائف الأعضاء وعلم الفطريات الدنماركي (مواليد 1842)
كان إميل كريستيان هانسن (8 مايو 1842 - 27 أغسطس 1909) عالم فطريات دنماركي وعالم فيزيولوجيا التخمير.

ولد في ريبي ، ومول تعليمه من خلال كتابة الروايات. حصل على الميدالية الذهبية في عام 1876 عن مقال عن الفطريات بعنوان De danske Gjødningssvampe. خلال أيامه كطالب جامعي في كوبنهاغن ، عمل كمساعد بدون أجر لعالم الحيوان جابتوس ستينستروب (1813-1897). في عام 1876 ، نشر مع ألفريد يورجنسن (1848-1925) ترجمة دنماركية لكتاب تشارلز داروين "رحلة البيجل". Rejse om Jorden. من عام 1879 إلى عام 1909 ، كان مديرًا لقسم الفسيولوجيا في معمل كارلسبرج ، وظفه مختبر كارلسبرج في كوبنهاغن عام 1879 ، وأصبح أول من عزل خلية نقية من الخميرة في عام 1883 ، وبعد دمجها بمحلول سكري ، تم إنتاجه. خميرة أكثر مما كانت عليه في بنك الخميرة. سميت باسم Saccharomyces carlsbergensis نسبة إلى المختبر ، وهي الخميرة المشتقة منها ، وجميع الخمائر المستخدمة في بيرة الجعة. انظر التخمير ، الخميرة.

هانسن هو السلطة التصنيفية للجنس الفطري Anixiopsis (1897) من عائلة Onygenaceae. تم تكريمه في عام 1911 ، عندما نشر عالم النبات H. Zikes Hanseniaspora ، وهو جنس من الخمائر.