Gregory V (griego: γρηγόριος ε, nacido γεώργιος Αγγελόπουλος, Georgios Angelopoulos; 1746 - 22 de abril de 1821) fue patriarca ecuménico de Constantinopla de 1797 a 1798, de 1806 a 1808 y de 1818 a 1821. Fue un griego étnico. Fue responsable de gran parte del trabajo de restauración de la Catedral Patriarcal de San Jorge, que había sido gravemente dañada por un incendio en 1738.