El éter dietílico, o simplemente éter, es un compuesto orgánico de la clase de los éteres con la fórmula (C2H5)2O, a veces abreviada como Et2O (ver símbolos de pseudoelementos). Es un líquido incoloro, altamente volátil, de olor dulce ("olor etéreo"), extremadamente inflamable. Se usa comúnmente como solvente en laboratorios y como líquido de arranque para algunos motores. Antiguamente se usaba como anestésico general, hasta que se desarrollaron fármacos no inflamables, como el halotano. Se ha utilizado como droga recreativa para causar intoxicación.