Jean-Charles Chapais , agriculteur et homme politique canadien, 1er ministre canadien de l'Agriculture (décédé en 1885)
Jean-Charles Chapais (2 décembre 1811 - 17 juillet 1885) était un homme politique conservateur canadien et considéré comme un père de la Confédération canadienne pour sa participation à la Conférence de Québec pour déterminer la forme du gouvernement du Canada.

Chapais est né à Rivière-Ouelle, une petite ville de Kamouraska, au Québec, et a fait ses études à Nicolet. Fort de ses succès comme fermier et commerçant, il devient en 1845 le premier maire de Saint-Denis-de-la-Bouteillerie, ville qu'il habite depuis 1833. L'année suivante, il épouse Georgina Dionne ; ils ont eu six enfants ensemble.