Mary Mallon (23 septembre 1869 - 11 novembre 1938), communément appelée Typhoid Mary, était une cuisinière américaine d'origine irlandaise qui aurait infecté entre 51 et 122 personnes atteintes de fièvre typhoïde. Les infections ont causé trois décès confirmés, avec des estimations non confirmées allant jusqu'à 50. Elle a été la première personne aux États-Unis identifiée comme porteuse asymptomatique de la bactérie pathogène Salmonella typhi. Parce qu'elle a persisté à travailler comme cuisinière, exposant ainsi les autres à la maladie, elle a été mise en quarantaine de force à deux reprises par les autorités, finalement pendant les deux dernières décennies de sa vie. Mallon est décédé après un total de près de 30 ans d'isolement.