Ce carnaval est un festival annuel célébré dans les pays occidentaux Chrétiens et grecs orthodoxes. Il tombe généralement au cours de la semaine précédant le Carême, et il est généralement observé en plein air avec une variété de festivités, y compris la danse, la musique, et des processions.

Le festival est célébré différemment selon chaque région, accompagné de différents noms et durées. A titre d’exemple, il est appelé Fasnet en Souabe; Fasching en Bavière et en Autriche; et Fosnat en Franconie.