A Convenção de Minamata sobre Mercúrio é um tratado internacional projetado para proteger a saúde humana e o meio ambiente das emissões antropogênicas e liberações de mercúrio e compostos de mercúrio. A convenção foi resultado de três anos de reuniões e negociações, após os quais o texto da convenção foi aprovado por delegados representando cerca de 140 países em 19 de janeiro de 2013 em Genebra e adotado e assinado no final daquele ano em 10 de outubro de 2013 em uma conferência diplomática realizada em Kumamoto, Japão. A convenção tem o nome da cidade japonesa Minamata. Esta nomeação é de importância simbólica, pois a cidade passou por um incidente devastador de envenenamento por mercúrio. Espera-se que, nas próximas décadas, este acordo internacional aprimore a redução da poluição por mercúrio das atividades direcionadas responsáveis ​​pela grande liberação de mercúrio para o meio ambiente imediato. O objetivo da Convenção de Minamata é proteger a saúde humana e o ambiente das emissões e libertações antropogénicas de mercúrio e compostos de mercúrio. Ele contém, em apoio a esse objetivo, disposições relacionadas a todo o ciclo de vida do mercúrio, incluindo controles e reduções em uma série de produtos, processos e indústrias onde o mercúrio é usado, liberado ou emitido. O tratado também aborda a mineração direta de mercúrio, sua exportação e importação, seu armazenamento seguro e seu descarte uma vez como resíduo. A identificação das populações em risco, o reforço dos cuidados médicos e a melhor formação dos profissionais de saúde na identificação e tratamento dos efeitos relacionados com o mercúrio também resultarão da implementação da convenção.

A Convenção de Minamata fornece controles sobre uma infinidade de produtos que contêm mercúrio, cuja fabricação, importação e exportação serão totalmente proibidas até 2020, exceto onde os países solicitaram uma isenção por um período inicial de 5 anos. Esses produtos incluem certos tipos de baterias, lâmpadas fluorescentes compactas, relés, sabonetes e cosméticos, termômetros e aparelhos de pressão arterial. As obturações dentárias que usam amálgama de mercúrio também são regulamentadas pela convenção, e seu uso deve ser reduzido gradualmente por meio de várias medidas.