Jorge I (em grego: Γεώργιος Α΄, Geórgios I; 24 de dezembro de 1845 - 18 de março de 1913) foi rei da Grécia de 30 de março de 1863 até seu assassinato em 1913.

Originalmente um príncipe dinamarquês, ele nasceu em Copenhague e parecia destinado a uma carreira na Marinha Real Dinamarquesa. Ele tinha apenas 17 anos quando foi eleito rei pela Assembleia Nacional Grega, que havia deposto o impopular Otto. Sua indicação foi sugerida e apoiada pelas grandes potências: o Reino Unido da Grã-Bretanha e Irlanda, o Segundo Império Francês e o Império Russo. Casou-se com a grã-duquesa Olga Constantinovna da Rússia em 1867 e tornou-se o primeiro monarca de uma nova dinastia grega. Duas de suas irmãs, Alexandra e Dagmar, casaram-se com membros da família real britânica e russa. O rei Eduardo VII do Reino Unido e o imperador Alexandre III da Rússia eram seus cunhados, e Jorge V do Reino Unido, Cristiano X da Dinamarca, Haakon VII da Noruega e Nicolau II da Rússia eram seus sobrinhos.

O reinado de quase 50 anos de George (o mais longo da história grega moderna) foi caracterizado por ganhos territoriais quando a Grécia estabeleceu seu lugar na Europa pré-Primeira Guerra Mundial. A Grã-Bretanha cedeu as Ilhas Jônicas pacificamente em 1864, enquanto a Tessália foi anexada ao Império Otomano após a Guerra Russo-Turca (1877-1878). A Grécia nem sempre foi bem-sucedida em suas ambições territoriais; foi derrotado na Guerra Greco-Turca (1897). Durante a Primeira Guerra Balcânica, depois que as tropas gregas capturaram grande parte da Macedônia grega, Jorge foi assassinado em Tessalônica. Comparado com seu próprio longo mandato, os reinados de seus sucessores Constantino I, Alexandre e Jorge II se mostraram curtos e inseguros.