1956 年夏季奥运会，正式名称为第十六届奥林匹克运动会，是 1956 年 11 月 22 日至 12 月 8 日在澳大利亚维多利亚州墨尔本举行的一项国际性多项体育赛事，马术比赛除外，后者在1956 年 6 月，瑞典斯德哥尔摩。

这些运动会是首次在南半球和大洋洲举办，也是首次在欧洲和北美以外地区举办。墨尔本是有史以来举办奥运会的最南端城市。由于南半球的季节与北半球的季节不同，1956 年奥运会没有在一年中的通常时间举行，因为需要在东道主春/夏季的温暖天气（对应到北半球的秋/冬），从而成为有史以来唯一在 11 月和 12 月举行的夏季运动会。澳大利亚直到 2000 年才在新南威尔士州的悉尼再次举办奥运会，并将于 2032 年在昆士兰州的布里斯班再次举办奥运会。

由于澳大利亚严格的检疫规定，奥运会马术赛事无法在墨尔本举行，因此提前五个月在斯德哥尔摩举行。这是奥运会第二次不完全在一个国家举行，第一次是 1920 年在比利时安特卫普举行的夏季奥运会，一些赛事在比利时奥斯坦德和荷兰阿姆斯特丹举行。尽管在筹备过程中遇到了不确定性和各种复杂情况，1956 年奥运会仍按计划在墨尔本举行，并取得了成功。在 1956 年奥运会期间开始的是闭幕式上的“运动员游行”。

八支球队因各种原因抵制了奥运会。四支球队（埃及、伊拉克、柬埔寨和黎巴嫩）抵制苏伊士危机，其中埃及被以色列、法国和英国入侵。三支球队（荷兰、西班牙和瑞士）因苏联入侵匈牙利而抵制，而中国的抵制则是因为中华民国的存在。苏联获得的金牌最多，总奖牌最多。

比赛中最引人注目的事件之一是苏联与卫冕冠军匈牙利之间的一场有争议的水球比赛。苏联最近在匈牙利镇压了一场反共革命，比赛期间球队之间爆发了暴力冲突，导致多人受伤。当 Ervin Zdor 在被 Valentin Prokopov 拳打后流血时，观众试图加入暴力，但被警察阻止。比赛被取消，匈牙利因为领先而被宣布为获胜者。

“Blood in the Water”比赛（匈牙利语：melbourne-i vérfürdő lit. Blood bath of Melbourne；俄语：Кровь в бассейне，罗马化：Krov' v basseyne, lit. 'Blood in the pool'）是一场水球比赛1956年墨尔本奥运会上匈牙利和苏联之间。比赛于 1956 年 12 月 6 日在 1956 年匈牙利革命的背景下举行，匈牙利以 4-0 击败苏联。这个名字是在匈牙利球员埃尔文扎多尔在最后两分钟出现后被苏联球员瓦伦丁普罗科波夫殴打后从眼睛上方涌出鲜血而创造的。