Max Perutz，奥地利裔英国生物学家和学者，诺贝尔奖获得者（生于 1914 年）
马克斯·费迪南德·佩鲁茨（Max Ferdinand Perutz，1914 年 5 月 19 日至 2002 年 2 月 6 日）是奥地利出生的英国分子生物学家，因对血红蛋白和肌红蛋白结构的研究与约翰·肯德鲁共同获得 1962 年诺贝尔化学奖。他于 1971 年获得皇家学会皇家奖章，并于 1979 年获得科普利奖章。在剑桥，他创立并主持 (1962-79) 医学研究委员会 (MRC) 分子生物学实验室 (LMB)，其中 14 个科学家获得了诺贝尔奖。佩鲁茨对剑桥分子生物学的贡献记录在剑桥大学出版社 1992 年出版的《剑桥大学历史：第 4 卷》（1870 年至 1990 年）中。