Procopio Cutò，法国企业家（卒于 1727 年）
Procopio Cutò，也被称为 Francesco Procopio Cutò、Francesco Procopio dei Coltelli 或 François Procope（1651 年 2 月 9 日至 1727 年 2 月 10 日）是来自西西里岛的厨师。他自称是现代普罗科比，于 1686 年创立了已成为巴黎现存最古老的咖啡馆 Café Procope。它成为巴黎第一家文学咖啡馆。 200 多年来，这家咖啡餐厅吸引了艺术、政治和文学界的名人。