大学橄榄球（法语：football universitaire）是由美国大学、学院和军事学院派出的学生运动员队参加的美式橄榄球，或由加拿大大学派出的学生运动员队参加的加拿大橄榄球。正是通过大学橄榄球比赛，美式足球规则首次在美国流行起来。

与北美的大多数其他运动不同，美式或加拿大足球中不存在官方的小联盟农场组织。因此，大学橄榄球在美国被普遍认为是美式橄榄球和加拿大加拿大橄榄球的第二梯队；比高中比赛领先一步，比职业比赛低一步。然而，在美国南部和中西部的一些地区，大学橄榄球比职业橄榄球更受欢迎，而且在 20 世纪初的大部分时间里，大学橄榄球被认为比职业橄榄球更有声望。

球员在大学橄榄球中的表现直接影响他参加职业橄榄球的机会。最好的大学球员通常会在经过三到四年的大学比赛后宣布参加职业选秀，NFL 每年春天都会举行一年一度的 NFL 选秀，每年选出 256 名球员。那些未被选中的人仍然可以尝试以未选秀的自由球员身份进入 NFL 名册。