اخترع جيل بوردن ، مساح وناشر أمريكي ، الحليب المكثف (ت ١٨٧٤)
كان جيل بوردن جونيور (9 نوفمبر 1801-11 يناير 1874) من سكان نيويورك الأصليين واستقر في تكساس في عام 1829 (ثم المكسيك) ، حيث عمل مساحًا للأراضي وناشرًا للصحف ومخترعًا. ابتكر عملية في عام 1853 لصنع حليب مكثف محلى. في وقت سابق ، ساعد بوردن في تخطيط مدينتي هيوستن وجالفستون في عام 1836.

مكنت عملية بوردن لصنع الحليب المكثف المحلى من نقل منتجات الألبان وتخزينها دون تبريد ، ولفترات أطول من الحليب الطازج. بعد عودته إلى منطقة نيويورك لتسويق منتج آخر ، أنشأ مصانع للحليب المكثف في ولاية كونيتيكت ، ولاحقًا في نيويورك وإلينوي. كان طلب جيش الاتحاد مرتفعًا خلال الحرب الأهلية الأمريكية. غيرت شركته في نيويورك للحليب المكثف اسمها إلى شركة بوردن للألبان بعد وفاته.