La Ley Federal de Inspección de Carnes de 1906 (FMIA, por sus siglas en inglés) es una ley estadounidense que establece que es ilegal adulterar o etiquetar incorrectamente la carne y los productos cárnicos que se venden como alimentos, y garantiza que la carne y los productos cárnicos se sacrifiquen y procesen bajo condiciones sanitarias estrictamente reguladas. Estos requisitos también se aplican a los productos cárnicos importados, que deben ser inspeccionados según normas extranjeras equivalentes. La inspección de aves de corral del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) fue añadida por la Ley de Inspección de Productos de Aves de Corral de 1957. La Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos autoriza a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) a proporcionar servicios de inspección para todas las especies de ganado y aves de corral no listados en FMIA o PPIA, incluyendo venado y búfalo. La Ley de Comercialización Agrícola autoriza al USDA a ofrecer servicios de inspección voluntarios de pago por servicio para estas mismas especies.