Alfred Peet , empresario holandés-estadounidense, fundó Peet's Coffee & Tea (m. 2007)
Alfred H. Peet (10 de marzo de 1920 - 29 de agosto de 2007) fue un empresario holandés-estadounidense y fundador de Peet's Coffee & Tea en Berkeley, California, en 1966. A Peet se le atribuye ampliamente el inicio de la revolución del café de especialidad en los EE. UU. . Entre los historiadores del café, Peet ha sido llamado "el holandés que enseñó a Estados Unidos a beber café". Peet enseñó su estilo de tostar granos a Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker, quienes, con su bendición, llevaron la técnica a Seattle y fundaron Starbucks en 1971. Sin embargo, más tarde Peet se distanció del trío de Starbucks mientras experimentaban con ultra -tostados oscuros. "Baldwin nunca aprendió nada de mí", dijo más tarde Peet.