Nicolás Eudaimonoioannes, diplomático bizantino
Nicolás Eudaimonoioannes (griego: Νικόλαος Εὺδαιμονοϊωάννης) fue un alto funcionario bizantino de principios del siglo XV, más notable como embajador ante el Papado durante el Concilio de Constanza y ante la República de Venecia en varias ocasiones.