George III, prince d'Anhalt-Dessau , prince allemand (décédé en 1553)
George III, prince d'Anhalt-Dessau (Dessau, 15 août 1507 - Dessau, 17 octobre 1553), était un prince allemand de la maison d'Ascanie et souverain de la principauté d'Anhalt-Dessau, ainsi qu'un réformateur protestant. Après 1544, il devint le premier souverain de la principauté d'Anhalt-Plötzkau.

George était le troisième (mais deuxième survivant) fils d'Ernest Ier, prince d'Anhalt-Dessau, par sa femme Margarete, fille d'Henri Ier, duc de Münsterberg-Oels et petite-fille de George de Poděbrady, roi de Bohême.