Jorge III, Príncipe de Anhalt-Dessau, príncipe alemão (m. 1553)
Jorge III, Príncipe de Anhalt-Dessau (Dessau, 15 de agosto de 1507 - Dessau, 17 de outubro de 1553), foi um príncipe alemão da Casa de Ascania e governante do principado de Anhalt-Dessau, e também um reformador protestante. Depois de 1544 ele se tornou o primeiro governante do principado de Anhalt-Plötzkau.

Jorge foi o terceiro (mas segundo sobrevivente) filho de Ernesto I, Príncipe de Anhalt-Dessau, com sua esposa Margarete, filha de Henrique I, Duque de Münsterberg-Oels e neta de Jorge de Poděbrady, Rei da Boêmia.