Elm Farm Ollie (connue sous le nom de "Nellie Jay" et après le vol sous le nom de "Sky Queen") a été la première vache à voler dans un avion, le 18 février 1930, dans le cadre de l'International Air Exposition à St. Louis, Missouri , États-Unis. Au cours du même voyage, qui a parcouru 72 milles dans un avion Ford Trimotor de Bismarck, Missouri, à Saint-Louis, elle est également devenue la première vache traite en vol. Cela a été fait apparemment pour permettre aux scientifiques d'observer les effets en vol sur les animaux, ainsi qu'à des fins publicitaires. Un journal de Saint-Louis a claironné sa mission comme étant "d'ouvrir la voie au transport aérien du bétail".

Elm Farm Ollie aurait été une vache de Guernesey exceptionnellement productive, nécessitant trois traites par jour et produisant 24 litres de lait pendant le vol lui-même. Elsworth W. Bunce, originaire du Wisconsin, l'a traite, devenant le premier homme à traire une vache en plein vol. Le lait d'Elm Farm Ollie a été scellé dans des cartons en papier qui ont été parachutés aux spectateurs ci-dessous. Charles Lindbergh aurait reçu un verre de lait.

Bien qu'Elm Farm Ollie soit née et ait grandi à Bismarck, Missouri, c'est en grande partie dans l'État laitier du Wisconsin où sa renommée a perduré.