A Batalha de Pliska ou Batalha de Vărbitsa Pass foi uma série de batalhas entre tropas, reunidas de todas as partes do Império Bizantino, lideradas pelo imperador Nicéforo I, e o Primeiro Império Búlgaro, governado por Khan Krum. Os bizantinos saquearam e queimaram a capital búlgara Pliska, o que deu tempo para os búlgaros bloquearem passagens nas montanhas dos Balcãs que serviam como saídas da Bulgária. A batalha final ocorreu em 26 de julho de 811, em algumas das passagens na parte oriental dos Balcãs, provavelmente a passagem de Vărbitsa. Lá, os búlgaros usaram as táticas de emboscada e ataques noturnos surpresa para prender e imobilizar efetivamente o exército bizantino, aniquilando quase todo o exército, incluindo o imperador. Após a batalha, Krum encaixou o crânio de Nicéforo em prata e o usou como uma taça para beber vinho. Este é um dos exemplos mais bem documentados do costume da taça de caveira.

A Batalha de Pliska foi uma das piores derrotas da história bizantina. Isso impediu os governantes bizantinos de enviar suas tropas ao norte dos Bálcãs por mais de 150 anos depois, o que aumentou a influência e a disseminação dos búlgaros para o oeste e sul da Península Balcânica, resultando em uma grande expansão territorial do Primeiro Império Búlgaro.