Jacques de Molay (francês: [də mɔlɛ]; c. 1240–1250 – 11 ou 18 de março de 1314), também escrito "Molai", foi o 23º e último grão-mestre dos Cavaleiros Templários, liderando a ordem de 20 de abril de 1292 até foi dissolvido por ordem do Papa Clemente V em 1312. Embora pouco se saiba de sua vida e feitos reais, exceto por seus últimos anos como Grão-Mestre, ele é um dos Templários mais conhecidos.

O objetivo de Jacques de Molay como grão-mestre era reformar a ordem e ajustá-la à situação na Terra Santa durante os últimos dias das Cruzadas. À medida que o apoio europeu às Cruzadas havia diminuído, outras forças estavam trabalhando para desmantelar a ordem e reivindicar a riqueza dos Templários como sua. O rei Filipe IV da França, profundamente endividado com os Templários, prendeu Molay e muitos outros Templários franceses em 1307 e os torturaram para fazer confissões falsas. Quando Molay mais tarde retirou sua confissão, Philip o queimou em um cadafalso em uma ilha no rio Sena em frente a Notre-Dame de Paris em março de 1314. Tanto o fim repentino da ordem secular dos Templários quanto a execução dramática de seu último líder transformou Molay em uma figura lendária.