Antonio de Ulloa y de la Torre-Giralt, FRS, FRSA, KOS (12 de janeiro de 1716 - 3 de julho de 1795) foi um oficial da marinha espanhola, cientista e administrador. Aos dezenove anos, ingressou na Missão Geodésica Francesa no que hoje é o Equador. Essa missão levou mais de oito anos para completar seu trabalho, durante os quais Ulloa fez muitas observações astronômicas, naturais e sociais na América do Sul. Os relatórios das descobertas de Ulloa lhe renderam uma reputação internacional como um dos principais sábios. Esses relatórios incluem as primeiras observações publicadas do metal platina, posteriormente identificado como um novo elemento químico. Ulloa foi eleito membro da Royal Society of London em 1746 e membro estrangeiro da Royal Swedish Academy of Sciences em 1751.

Ulloa serviu à Coroa espanhola como governador de Huancavelica (1758–64), no Peru, e superintendente das minas de mercúrio da região. Após a derrota da França na Guerra dos Sete Anos, Ulloa foi nomeado o primeiro governador espanhol da Louisiana em 1766. Seu governo foi fortemente resistido pelos colonos crioulos franceses em Nova Orleans, que o expulsaram da cidade na Rebelião da Louisiana de 1768. Ulloa continuou a servir na Marinha espanhola, alcançando o posto de vice-almirante e tornando-se seu chefe de operações.