Jean-Jacques Olier, padre e místico francês, fundou a Sociedade de Saint-Sulpice (falecido em 1657)
Jean-Jacques Olier, S.S., (20 de setembro de 1608 - 2 de abril de 1657) foi um padre católico francês e fundador dos Sulpicianos. Ele ajudou a estabelecer a Société Notre-Dame de Montréal, que organizou o assentamento de uma nova cidade chamada Ville-Marie (agora Montreal) na colônia da Nova França.