Eric Baker, ativista inglês, co-fundador da Anistia Internacional (m. 1976)
Eric Baker (22 de setembro de 1920 - 11 de julho de 1976) foi um ativista britânico e um dos fundadores do grupo de direitos humanos Anistia Internacional, e o segundo secretário-geral da organização. Ele também foi um dos fundadores da Campanha pelo Desarmamento Nuclear (CND).

Baker era membro da Sociedade Religiosa de Amigos (Quakers) e atuou como chefe da Quaker Peace and Social Witness, uma organização de Quakers na Grã-Bretanha que trabalha para promover e praticar os testemunhos Quaker de paz, igualdade, simplicidade e verdade.

Seu lugar de descanso é a Quaker Meeting House em Maldon, Essex, Inglaterra, onde participou do Meeting For Worship em um domingo. A Reunião ainda está ativa hoje.