Хенрик Дам , датский биохимик и физиолог, лауреат Нобелевской премии (р. 1895 г.)
Карл Петер Хенрик Дам ( датский : Карл Петер Хенрик Дам ) (21 февраля 1895 - 17 апреля 1976) был датским биохимиком и физиологом.

Он был удостоен Нобелевской премии по медицине в 1943 году за совместную работу с Эдвардом Дойзи по открытию витамина К и его роли в физиологии человека. Ключевой эксперимент Дама заключался в том, чтобы кормить цыплят диетой без холестерина. Первоначально он воспроизвел эксперименты, о которых сообщили ученые из Сельскохозяйственного колледжа Онтарио (OAC). Макфарлейн, Грэм и Ричардсон, работая над программой кормления цыплят в OAC, использовали хлороформ для удаления всего жира из корма для цыплят. Они заметили, что у цыплят, которых кормили только обезжиренным кормом, развились кровоизлияния и началось кровотечение в местах меток. Дэм обнаружил, что эти дефекты нельзя восстановить, добавляя в рацион очищенный холестерин. Оказалось, что вместе с холестерином из пищи было извлечено второе соединение, и это соединение было названо витамином свертывания крови. Новый витамин получил букву К, потому что первые открытия были опубликованы в немецком журнале, в котором он был обозначен как Koagulationsvitamin.

Он получил степень бакалавра химии в Копенгагенском политехническом институте (ныне Технический университет Дании) в 1920 году и был назначен ассистентом преподавателя химии в Школе сельского хозяйства и ветеринарии. К 1923 году он получил должность преподавателя биохимии в Физиологической лаборатории Копенгагенского университета. Он изучал микрохимию в Грацском университете под руководством Фрица Прегля в 1925 году, но вернулся в Копенгагенский университет, где был назначен доцентом Института биохимии в 1928 году и доцентом в 1929 году. Во время работы профессором Копенгагенского университета он провел некоторое время, работая за границей, и в 1934 году представил в Копенгагенском университете диссертацию под названием Nogle Undersøgelser over Sterinernes Biologiske Betydning (Некоторые исследования биологического значения стеринов) и получил степень доктора философии. в биохимии.

С 1942 по 1945 год Дам был старшим научным сотрудником Рочестерского университета; именно в этот период он был удостоен Нобелевской премии 1943 года по физиологии и медицине. В 1951 году он был одним из семи лауреатов Нобелевской премии, посетивших первое собрание лауреатов Нобелевской премии в Линдау.