油是主要由碳氢化合物组成的任何非极性化学物质，既疏水（不与水混合，字面意思是“怕水”）又亲油（与其他油混合，字面意思是“喜欢脂肪”）。油通常是易燃的和表面活性的。大多数油是在室温下呈液态的不饱和脂质。

油的一般定义包括在结构、性质和用途上可能不相关的化合物类别。油可以是动物油、植物油或石化油，并且可以是挥发性的或非挥发性的。它们用于食品（例如橄榄油）、燃料（例如取暖油）、医疗用途（例如矿物油）、润滑（例如机油）以及制造多种类型的油漆、塑料和其他材料.在一些宗教仪式和仪式中使用特别制备的油作为净化剂。

菲利普斯石油公司是一家成立于 1917 年的美国石油公司，业务扩展到石油精炼、营销和运输、天然气采集和化工行业。是菲利普斯石油公司于 1969 年 12 月 23 日在北海首次发现石油，该位置后来被命名为 Ekofisk。2002 年 8 月 30 日，康菲石油公司与菲利普斯石油公司合并成立康菲石油公司，成为第三大综合能源公司公司和美国第二大炼油公司。公司将总部迁至休斯顿。2012 年，康菲石油公司拆分为两个独立的公司。这家传统公司保留了它的名字，并剥离了其业务的中游和下游部分。这家新公司拥有以前在康菲石油公司持有的炼油厂、化工和管道资产，名为 Phillips 66，这是原菲利普斯石油公司从 1930 年到 2002 年康菲石油公司合并所使用的品牌名称和商标。