Gédéon Ouimet , abogado y político canadiense, segundo primer ministro de Quebec (m. 1905)
Gédéon Ouimet (2 de junio de 1823 - 23 de abril de 1905) fue un político francocanadiense.

Nacido en lo que hoy es parte de la ciudad de Laval, Quebec, Canadá, Ouimet se desempeñó como segundo primer ministro de Quebec del 26 de febrero de 1873 al 22 de septiembre de 1874. Renunció como líder del Partido Conservador de Quebec en 1874 debido a la Escándalo de las curtiembres que implicó al gobierno de Quebec.

Fue nombrado miembro del Consejo Legislativo de Quebec en 1895.

Murió en Mont-Saint-Hilaire, Quebec en 1905.

La ciudad de Quebec de Grandmont cambió su nombre a Saint-Gédéon en honor a Ouimet. Un puente en la autopista 15 (Laurentian) también recibió su nombre; el puente cruza la Rivière des Mille Îles. Conecta el municipio de Laval con la costa norte en lo que ahora se conoce como la ciudad de Boisbriand.