La Batalla de Toulouse (721) fue una victoria de un ejército cristiano aquitano dirigido por el duque Odo de Aquitania sobre un ejército musulmán omeya que asediaba la ciudad de Toulouse, y dirigido por el gobernador de Al-Andalus, Al-Samh ibn Malik al-Khawlani. . La victoria detuvo la expansión del control omeya hacia el oeste desde Narbona hasta Aquitania.

Odo el Grande (también llamado Eudes o Eudo) (fallecido entre 735 y 740), era el duque de Aquitania en el año 700. Su territorio incluía Vasconia en el suroeste de la Galia y el Ducado de Aquitania (en ese punto ubicado al noreste de el río Garona), un reino que se extiende desde el Loira hasta los Pirineos, con capital en Toulouse. Luchó contra los francos carolingios y se alió con los moros para combatirlos. Conservó este dominio hasta el 735. Se le recuerda por derrotar a los omeyas en el 721 en la Batalla de Toulouse. Fue el primero en derrotarlos decisivamente en Europa occidental. La hazaña le valió el epíteto de "el Grande". También desempeñó un papel crucial en la Batalla de Tours, trabajando en estrecha colaboración con Charles Martel, cuya alianza buscó después de la invasión omeya de lo que ahora es el sur de Francia en 732.